Mango-Curry-Speck-Sauce

Name: Mango-Curry-Speck-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Bauchspeck; 1 EL Chimicurri-Gewürzmischung (selbstgemacht); 100 g Frischkäse; 1 EL Kaschmir-Currypulver; 1 Stk Mango (etwa 400 g); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

von Katerchen, aktualisiert am 30.07.2024

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Eine tolle Beilage zu Steaks vom Grill ist diese aromatische Mango-Curry-Speck-Sauce. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Mango (etwa 400 g)
100	g	Frischkäse
1	EL	Olivenöl
1	EL	Kaschmir-Currypulver
1	EL	Chimicurri-Gewürzmischung (selbstgemacht)
150	g	Bauchspeck
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Blitzhacker Bratpfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Mango (etwa 400 g)

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Dann in Stücke schneiden und in einen Blitzhacker geben.

Schritt 2

100 g Frischkäse, 1 EL Olivenöl, 1 EL Kaschmir-Currypulver, 1 EL Chimicurri-Gewürzmischung (selbstgemacht)

Nun Frischkäse, Öl, Curry und Chimichurri-Gewürzmischung zugeben und cremig mixen.

Schritt 3

150 g Bauchspeck, 1 Prise Salz

Den Bauchspeck sodann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne etwa 5 Minuten rösten. Dann auf ein Küchenpapier zum Entfetten geben. Anschließend mit der Mango-Creme vermischen und mit Salz würzen.