Maisgrießschnitten
Maisgrießschnitten sind eine köstliche Beilage zu Wildgerichten und Saftfleisch. Hier unser Rezept aus der Steiermark.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 250 | g | Maisgrieß |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Butter für die Form |
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Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Maisgrießschnitten Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig braten, den Knoblauch durch die Presse dazu drücken und goldgelb andünsten.
Schritt 2
Die Suppe dazu gießen, den Grieß einstreuen und alles unter Rühren 30 Min. leicht kochen lassen. Den Grießbrei mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, die Springform mit Butter ausstreichen. Die Petersilie waschen, trockenschleudern, hacken, unter den Grießbrei mischen und diesen in die Form füllen. Im Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 30 Min. goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
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