Limettenmayonnaise

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (2 Stimmen)

Eine Limettenmayonnaise schmeckt grandios und hat man nicht alle Tage. Das Rezept mit einem Stabmixer zubereiten.

Limettenmayonnaise
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

125 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Limette
1 Stk Eigdotter
 PortionPortionen
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Beilage Einfach Glutenfrei Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Limettenschale abreiben dann die Limette auspressen.

Schritt 2

In einer Schüssel Eigelb mit Öl vermischen. Alles mit dem Stabmixer zu einer festen Masse mixen (mindestens 5 Min.). Dann die abgeriebene Schale und den Saft der Limetten zufügen.

Schritt 3

Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
289
Fett
31 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
0 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
hubsi
Dieses Rezept von der Limettenmayonaise klingt interessant und werde ich zum Wochenende probieren, denn da habe ich zu einem kleinen Grillfest eingeladen.
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