Kroatische Bakalar Pastete
aktualisiert am 09.06.2025
Kroatische Bakalar Pastete ist einfach in der Zubereitung. Ein Lieblings - Rezept für alle Fischliebhaber.
© SlowFood
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | gedünsteten Fisch (Stockfisch) |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (fein gehackt) |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Der gedünstete Fisch (in Kroatien traditionell gewässerter Stockfisch) wird zerpflückt und mit den Gewürzen und dem Olivenöl in einer Schale gut verrührt, bis eine cremige Paste entsteht.
Tipps zum Rezept
- Wird in Kroatien mit Weißbrot als Vorspeise serviert, und kann mit Trüffel, Oliven oder Kräutern variiert werden. Schmeckt in jedem Restaurant ein bisschen anders.
Nährwert pro Portion
kcal
176
Fett
14 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
sssumsi
hallo gabriele klingt einfach und schnell, aber welchen fisch kann man statt stockfisch verwenden? und kommt da tatsächlich eine knolle koblauch dazu?
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sssumsi
nun hab ich noch eine frage gabriele: nimmst du dazu fischfilets oder einen ganzen fisch? bin für samstag noch auf der suche nach einer kroatischn vorspeise - diese pastete würde sich anbieten.
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Pesu07
Diesen sehr guten Aufstrich mit Weißbrot als Vorspeise zu servieren, passt oft wirklich und bringt Abwechslung.
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