Kürbis-Sellerie-Püree

Name: Kürbis-Sellerie-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 1 Msp Knoblauchpulver; 500 g Kürbisfleisch; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 500 g Sellerie

aktualisiert am 12.10.2025

4,4 (68 Stimmen)

Ein herbstliches Beilagen - Rezept ist dieses Kürbis-Sellerie-Püree. Ein Augen- und Gaumenschmaus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kürbisfleisch
500	g	Sellerie
1	Prise	Salz
1	Msp	Knoblauchpulver
2	EL	Schlagobers
1	TL	Curry

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Herbst Kochen Kürbis Österreich Curry Sellerie

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kürbis-Sellerie-Püree zuerst Sellerie und Kürbis schälen, klein würfeln und ein einem Topf mit Salzwasser auf mittlerer Stufe weich kochen.

Schritt 2

Anschließend das Gemüse in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Etwas Obers einrühren (je nach Konsistenz) und mit Salz, Curry und Knoblauchpulver kräftig abschmecken.