Kohlrabi - Tomaten - Reis

Name: Kohlrabi - Tomaten - Reis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Cocktailtomate; 200 g Crème Fraiche; 3 Stk Kohlrabi; 4 EL Olivenöl; 300 g Reis; 0.5 TL Salz; 1 Spr Zitronensaft

von Farori, aktualisiert am 30.06.2026

4,2 (169 Stimmen)

Kohlrabi - Tomaten - Reis schmeckt besonders köstlich zu Fisch oder Huhn. Hier das einfache Rezept für eine Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Reis
250	g	Cocktailtomate
3	Stk	Kohlrabi
1	Spr	Zitronensaft
200	g	Crème Fraiche
0.5	TL	Salz
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Beilage Einfach Gemüse Kochen Österreich Reis Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte Kohlrabi

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Reis nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen und klein würfeln. Tomaten gut waschen und halbieren.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kohlrabi darin anrösten unter Wenden 5 Minuten von allen Seiten anrösten, dann die Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 3

Creme fraiche und Zitronensaft einrühren, noch eine Minute leicht köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken. Das Gemüse unter den Reis heben und warm servieren.