Knoblauchbrot

Name: Knoblauchbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Baguette; 120 g Butter; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Salz

aktualisiert am 20.06.2026

4,6 (2.973 Stimmen)

Knoblauchbrot darf bei keinem Grillfest fehlen. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt auch köstlich zu Antipasti.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Baguette
6	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Billig & Preiswert Einfach Österreich Partyrezepte schnell Knoblauch

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Knoblauchbrot das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Die Butter etwas weich werden lassen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Anschließend mit der Butter und dem Salz gut verrühren.

Schritt 3

Das Baguette längs halbieren, mit der Knoblauchbutter bestreichen und im Backofen auf der obersten Schiene ca. 5 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Baguette oder Ciabatta eignen sich besonders gut aufgrund ihrer luftigen Struktur, die die Knoblauchbutter gut aufnimmt und ein knuspriges Finish ergibt.
Ein Knoblauchbrot darf im Ofen nicht zu dunkel werden, ansonsten wird der Knoblauch bitter.
Eine frische Tomatensalsa ist ein ausgezeichneter Begleiter für ein Knoblauchbrot und bieten eine zusätzliche Geschmacksebene.

Nährwert pro Portion

kcal

525

Fett

26 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

62 g

Kommentare

cp611 am 17.03.2017 um 10:10 Uhr

Noch besser schmeckts, wenn man das Baguette selbst macht und das dann ein paar Mal an der Oberseite einschneidet (wenn es noch nicht ganz durch gebacken ist) und Knoblauch und Kräuter einfüllt.

Auf Kommentar antworten

martha am 03.08.2022 um 11:12 Uhr

Mit dem bereits vorgebackenen Baguette (Fertigprodukt) ist dieses Rezept schnell zubereitet. Unser geernteter Knoblauch ist heuer ziemlich intensiv, also schärfer im Geschmack und eignet sich gut dazu.