Kartoffel-Lauch-Gemüse

von Maria-T, aktualisiert am 18.04.2026
4,3 (281 Stimmen)

Das Rezept vom Kartoffel-Lauch-Gemüse passt als Beilage in der kalten Jahreszeit, wo das Gemüseangebot nicht so vielfältig ist.

Kartoffel-Lauch-Gemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Butter
2 Stg Lauch
750 g Kartoffel
0.25 l Suppe
1 Bund Petersilie
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Lauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Kartoffel waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf zerlassen und den Lauch andünsten.

Schritt 3

Kartoffel beigeben, ebenfalls kurz andünsten und mit der Suppe ablöschen. Zugedeckt weichdünsten.

Schritt 4

Petersilie waschen und fein hacken. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
243
Fett
9 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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