Kartoffel-Kohlrabi-Püree

Name: Kartoffel-Kohlrabi-Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 1 EL Honig; 300 g Kartoffel; 250 g Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (37 Stimmen)

Das Rezept vom Kartoffel-Kohlrabi-Püree sorgt für Abwechslung am Teller. Besonders köstlich zu Lamm.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffel
250	g	Kohlrabi
70	g	Butter
1	EL	Honig
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen, ausdämpfen lassen und stampfen.

Schritt 2

Den Kohlrabi schälen, waschen, weich kochen, mit dem Obers und der Butter mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Die Masse zu den Kartoffeln geben, mit Salz, Zucker sowie Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Honig einrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können mit etwas Curry würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

315

Fett

24 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

21 g

Kommentare

Sonia21 am 16.05.2020 um 04:43 Uhr

Die Idee finde ich gut, aber mir ist Zuviel Zucker und Honig dabei. Ich würde es eher pikant machen mit Muskatnuss und eventuell gerösteten Zwiebel darüber

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 13.04.2019 um 20:38 Uhr

Ich esse sehr gerne Kohlrabi und die Idee als Püree mit Kartoffeln zu machen finde ich sehr gut. Danke !