Karotten-Orangensuppe

Name: Karotten-Orangensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 ml Gemüsebrühe; 4 EL Joya Crèmesse; 400 g Karotten (dünne Scheiben); 1 Prise Muskat; 1 EL Öl; 1 Stk Orange (kleine Spalten); 1 Stk Orange (Saft); 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitronenschale (bio); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

von Joya, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (14 Stimmen)

Eine Karotten-Orangensuppe bringt Power und schmeckt. Das Rezept für den gesunden Moment.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Prise	Zimt
1	Prise	Muskat
600	ml	Gemüsebrühe
400	g	Karotten (dünne Scheiben)
1	Stk	Zitronenschale (bio)
1	Stk	Orange (Saft)
1	Stk	Orange (kleine Spalten)
4	EL	Joya Crèmesse

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Zwiebeln darin zuerst weich dünsten, dann goldgelb braten. Zimt und eine gute Prise Muskat dazugeben, unter Rühren kurz anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Karotten dazugeben, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 12 Minuten köcheln.

Schritt 2

Mit dem Mixstab die Suppe mit Joya Crèmesse und Orangensaft fein pürieren, nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten-Orangen-Suppe portionsweise mit den Orangenspalten anrichten.