Japanische Hühnerspieße

Name: Japanische Hühnerspieße
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 kg Huhn; 120 ml Mirin (Reiswein); 130 ml Sake; 180 ml Sojasauce; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (13 Stimmen)

Dieses japanische Hühnerspieße Rezept ist sehr köstlich und auch für Anfänger geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Huhn
130	ml	Sake
180	ml	Sojasauce
120	ml	Mirin (Reiswein)
2	EL	Zucker
1	Bund	Frühlingszwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Japan Snacks Huhn Spieße Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Backblech Holzspieße

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Holzspieße für 20 Minuten in ein Wasserbad legen. Nun das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Das Backrohr auf 180 C° vorheizen.

Schritt 2

In einem Topf den Sake, das Mirin, die Sojasauce und den Zucker vermischen und aufkochen lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Frühlingszwiebel waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3

Dann die Holzspieße aus dem Wasser holen und damit abwechselnd Fleischstücke und Frühlingszwiebeln aufspießen. Nun die Spieße mit der Sauce bestreichen und auf ein Backblech legen. Für 8 Minuten im Backrohr backen und zwischendurch immer wieder wenden und mit der Sauce bestreichen.