Himbeermartini
von Simone-H, aktualisiert am 13.02.2025
Ein Himbeermartini schmeckt grandios und ist mit seiner Farbe ein absolutes Highlight. Das Rezept sorgt für wunderbare Momente.
© fahrwasser / depositphotos.com
Zutaten für 1 GlasGläser
Zutaten für den Zuckerrand
| 0.5 | Stk | Limette (gepresster Saft) |
| 2 | EL | Streuselzucker (rosa) |
| 6 | Stk | Himbeeren |
| 50 | ml | Wodka |
| 20 | ml | Himbeerlikör (z. B. Chambord) |
| 0.5 | Stk | Limette (gepresster Saft) |
| 10 | ml | Zuckersirup |
| 5 | Stk | Eiswürfel (zum Shaken) |
Zutaten für die Deko
| 2 | Stk | Himbeeren |
GlasGläser
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
0.5
Stk Limette (gepresster Saft),
2
EL Streuselzucker (rosa)
Für den Zuckerrand zuerst die halbe Limette auspressen und den Saft auf einen flachen Teller geben. Auch den rosa Zucker auf einen flachen Teller geben. Den Rand des Martiniglases zuerst in den Limettensaft, dann in den Zucker tauchen und drehen.
Schritt 2
6
Stk Himbeeren,
50
ml Wodka,
20
ml Himbeerlikör (z. B. Chambord),
0.5
Stk Limette (gepresster Saft),
10
ml Zuckersirup,
5
Stk Eiswürfel (zum Shaken)
Die Himbeeren in einen Shaker geben und leicht zerdrücken. Den Wodka, Himbeerlikör, Limettensaft und Zuckersirup hinzufügen. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und kräftig schütteln.
Schritt 3
Den Drink durch ein feines Barsieb in ein das vorbereitete Martini-Glas mit Zuckerrand abseihen.
Schritt 4
Mit ein paar Himbeeren und mini Minzeblätter garnieren.
Tipps zum Rezept
- Für eine leichtere, spritzige Variante kann man etwas Prosecco oder Sodawasser hinzufügen.
- Verwende gefrorene Himbeeren anstelle von Eiswürfeln - sie kühlen den Drink, ohne ihn zu verwässern.
- Falls der Drink zu sauer oder süß ist, kannst du mit Limettensaft oder Zuckersirup nachjustieren.
Nährwert pro Glas
kcal
264
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
37 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Ein guter Tipp dazu gefrorene Himbeeren zu verwenden und somit braucht man keine Eiswürfeln zum kühlen.
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Smiley
Gefrorene Himbeeren zu nehmen und auch etwas Prosecco hinzuzufügen, finde ich einen sehr guten Tipp.
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Billie-Blue
Ein guter Sommerdrink zur Himbeerzeit. Gefrorene Himbeeren eignen sich nicht, da man diese immer erhitzen sollte, bevor man sie verwendet, um Keime abzutöten.
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GuteKueche-Admin
Selbst eingefrorene Himbeeren aus dem eigenen Garten sind sicherer als industriell gefrorene (v. a. Importware), sofern du sie hygienisch einfrierst. Davor sanft waschen und ev. einen Spritzer Essig zugeben, um Pilzsporen abzutöten. Anschließend trocknen lassen und dann Schockfrosten. Wenn du weißt, wo sie herkommen und sie sorgfältig behandelt hast, musst du sie nicht zwingend erhitzen.
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Katerchen
Ein schön anzusehender Cocktail. Ich werde ihn mit frischen Himbeeren machen, es ist gerade Saison und sie schmecken besser als gefrorene Beeren.
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Katerchen
Wenn man keinen rosafarbigen Streuzucker hat kann man normalen Zucker verwenden und diesen mit Himbeerpulver einfärben.
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