Hexensuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Eine Hexensuppe zu Halloween gehört natürlich auf den Tisch. Für Kinder und Erwachsene ein genials Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Koriander |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | kg | Hokkaido-Kürbis (geschält) |
| 1 | l | Hühnerbrühe |
| 200 | ml | Schlagobers |
Zutaten zum Garnieren
| 4 | EL | Croutons |
| 2 | EL | Kürbiskerne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Hexensuppe Zwiebel in Öl anrösten, Zimt und Koriander zufügen. Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Kürbisfleisch würfelig schneiden.
Schritt 2
Hühnerbrühe hinzufügen und 15-20 Min. köcheln lassen. Portionsweise im Mixer pürieren und wieder in den Topf geben.
Schritt 3
Obers dazugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kürbiskernen und Croutons bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Es sollte eine sehr dicke Suppe werden!
Nährwert pro Portion
kcal
328
Fett
25 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich gebe zur Kürbiscremesuppe immer etwas Ingwer dazu. Die Suppe kann man auch sehr gut auf Vorrat einfrieren.
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snakeeleven
Eine Hexensuppe schmeckt nicht nur zu Halloween recht gut , bei uns wird sie in der Kürbissaison öfter gemacht.
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