Grünes Thai-Curry mit Huhn

Name: Grünes Thai-Curry mit Huhn
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Auberginen (gewürfelt); 2 EL Erdnussöl; 2 EL grüne Currypaste; 500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt); 500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt); 2 Stk Kaffir-Limettenblätter; 250 ml Kokosmilch; 250 ml Kokosmilch; 5 Stk Thai-Basilikumzweige; 2 EL thailändische Fischsauce; 1 Stk Zitronengrasstängel (gehackt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (35 Stimmen)

Grünes Thai-Curry mit Huhn ist ein super einfaches Rezept, das jeder Anfänger locker hinbekommt - super lecker und gesund darüber hinaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Erdnussöl
2	EL	grüne Currypaste
500	g	Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
500	g	Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
2	Stk	Kaffir-Limettenblätter
1	Stk	Zitronengrasstängel (gehackt)
250	ml	Kokosmilch
250	ml	Kokosmilch
2	Stk	Auberginen (gewürfelt)
2	EL	thailändische Fischsauce
5	Stk	Thai-Basilikumzweige