Getrocknete Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (24 Stimmen)

Getrocknete Tomaten kann man gut und leicht Selbermachen. Für diese Rezept braucht man nur etwas Zeit.

Getrocknete Tomaten
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

20 Stk Kirschtomaten
4 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Tomaten

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die getrockneten Tomaten zuerst die Tomaten waschen und halbieren. Das Backrohr auf 70 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Salz vermischen. Im Rohr etwa 3 Stunde trocknen.

Schritt 3

Getrocknete Tomaten samt dem Saft und Öl in einem Schraubglas im Kühlschrank zur weiteren Verwendung aufzubewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
11 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
34 g

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
Getrocknete Tomaten kann man wirklich leicht selbermachen. Durch die Auswahl der Kräuter lege ich den Grundstock für die später zubereiteten Speisen.
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