Gefüllte Bratäpfel

Name: Gefüllte Bratäpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 30 g Butter; 4 TL Honig; 1 EL Orangeat; 3 EL Rosinen; 1 Tasse Vanilleeis; 130 g Walnüsse; 2 EL Zimt; 3 EL Zitronensaft; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 10.09.2025

4,1 (44 Stimmen)

Gefüllte Bratäpfel sind in ganz Österreich beliebt. Vor allem im Westen ist dieses Rezept sehr bekannt. Schmeckt wundervoll!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Äpfel
3	EL	Zitronensaft
130	g	Walnüsse
1	EL	Orangeat
30	g	Butter
3	EL	Rosinen
4	TL	Honig
1	Tasse	Vanilleeis
2	EL	Zimt

Zutaten zum Verzieren

Becher

Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorarlberg Apfel Dessert Herbst Omas Küche Österreich Süßspeisen Winter Bratapfel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Äpfel, 3 EL Zitronensaft

Zuerst muss man den Deckel vorsichtig abschneiden, dann das Kerngehäuse entfernen. Nun mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

130 g Walnüsse, 1 EL Orangeat, 30 g Butter, 3 EL Rosinen, 4 TL Honig

Als nächstes die klein gehackten Nüsse, Rosinen, Orangeat mit Butter und Honig vorsichtig in einer Pfanne karamellisieren.

Schritt 3

4 Stk Äpfel

Die vorbereiteten, ausgehöhlten Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen und im Backofen 15-20 Minuten braten bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze.