Gedünstete Eierschwammerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (82 Stimmen)

Die Schwammerlzeit ist immer beliebt. Ein einfaches Rezept ist dieses gedünstete Eierschwammerl Gericht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250 g Eierschwammerl
1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Bio Dünsten Gesund Herbst Österreich Pilze Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eierschwammerl putzen, waschen und leicht mit einem Tuch trocknen.

Schritt 2

Pfanne heiß werden lassen, Butter darin schmelzen.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Pfanne andünsten.

Schritt 4

Schwammerl hinzu geben, leicht salzen und pfeffern und weich dünsten.

Schritt 5

Petersilie waschen und fein hacken. Über die Pilze streuen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als Hauptspeise mit Nudeln.

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
7 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
2 g

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