Geburtstagsmenü im Frühling

Mit einem passenden Geburtstagsmenü ist die Gaumenfreude groß.

© Floydine / fotolia.com

Beim Auswählen des Menüs wollen Sie natürlich etwas kochen, was dem Beschenkten schmeckt, schön ist es aber auch, saisonale Spezialitäten mit ins Menü zu bringen.

Wir beginnen mit einer Spargelcremesuppe. Die wichtigste Zutat dafür sind Spargelschalen, die mit Wasser, Salz und Zitronensaft ausgekocht werden.

Italienisch inspiriert sind die Kalbskotelett. Schweinemedaillons werden in dünne Scheiben geschnitten, mit Ei und Parmesan paniert und bei leichter Hitze gebraten. Köstlich! Dazu schmeckt Frühlingsgemüse wie junge Karotten, Blattspinat oder Spargel. Als weitere Beilage schmecken saisonale Kartoffeln, aber auch Bandnudeln passen dazu.

Leicht und frisch schmeckt als Dessert eine Erdbeer-Joghurttorte mit frischen, am besten natürlich österreichischen Erdbeeren und dazu Kaffee, zum Beispiel eine Wiener Melange.

Spargelcremesuppe

Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig. Das Rezept bereitet allen Feinschmeckern eine Freude und gelingt garantiert.

Kalbskotelett

Versuchen sie dieses Rezept vom Kalbskotelett und servieren sie dazu Reis und grünen Salat.

Erdbeer Joghurt Torte mit Mandeln

Diese traumhafte Erdbeer Joghurt Torte mit Mandeln ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ihre Gäste werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Tipp

Zur Speisenfolge passt ein leichter, frischer Rotwein, ein Grauburgunder aus der Wachau, den Tisch können Sie mit weißem Tischtuch, grünen gefalteten Servietten und Maiglöckchen oder anderen Frühlingsblumen passend zum Frühling gestalten.