Fisolen-Tomaten-Gemüse

aktualisiert am 06.05.2024
4,8 (8 Stimmen)

Dieses Fisolen-Tomaten-Gemüse schmeckt sehr gut zu Lammgerichten. Ein Rezept aus der spanischen Küche.

Fisolen-Tomaten-Gemüse

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Zwiebel
5 Stk Tomaten
4 EL Olivenöl
700 g Fisolen
1 Schb Balsamicoessig (rot)
125 ml Wasser
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fisolen-Tomaten-Gemüse zuerst die Fisolen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser angießen und 15 Minuten dünsten.

Schritt 3

Mit Essig abschmecken. Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Bohnen streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
148
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
9 g

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