Erbsenpüree mit Speck

Name: Erbsenpüree mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Erbsen (tiefgekühlt); 0.5 TL Salz; 100 g Speck; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (22 Stimmen)

Versuchen sie das Rezept vom Erbsenpüree mit Speck. Eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Erbsen (tiefgekühlt)
0.5	TL	Salz
100	g	Speck
2	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erbsen in einem Topf mit leicht gesalzenen, siedenden Wasser garen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in Würfel schneiden und darin die Zwiebelringe braten. Über dem glattgerührten Püree anrichten.

Tipps zum Rezept

Ev. noch mit etwas Majoran abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

279

Fett

18 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

22 g

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