Erbsen-Minz-Püree

Name: Erbsen-Minz-Püree
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Erbsen (tiefgefroren); 4 EL Minze (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

aktualisiert am 07.06.2025

4,1 (126 Stimmen)

Dieses frühlingshafte Erbsen-Minz-Püree-Rezept schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch einfach und schnell zubereitet. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Erbsen (tiefgefroren)
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Minze (gehackt)

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Einfach Frühling Gemüse Gesund schnell Vegetarisch Erbsen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tiefkühlerbsen werden in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 5 Minuten gegart und anschließend abgeseiht.

Schritt 2

In einem zweiten Topf wird der Schlagobers aufgekocht und anschließend mit den Erbsen vermengt. Mit einem Pürierstab wird nun alles zu einer homogenen Maße püriert.

Schritt 3

Bis auf 4 Blätter wird die Minze fein gehackt und unter das Püree gemengt. Zuletzt wird alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, das Püree angerichtet und mit der restlichen Blättern garniert.