Emmentalersouffle

aktualisiert am 17.04.2024
5,0 (1 Stimmen)

Das Emmentalersouffle schmeckt köstlich und lässt sich gut vorbereiten. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Fest.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Butter
4 Stk Eier
200 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter und Eiklar trennen und einen steifen Schnee schlagen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 2

Butter und Dotter flaumig rühren, den Emmentaler beigefügt, mit Salz und Muskat würzen und den Schnee vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse in eine beschichtete Form füllen und 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
289
Fett
21 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
2 g

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