Einfache Erdäpfelkroketten

Name: Einfache Erdäpfelkroketten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 1 EL Butter; 2 Stk Eigelb; 800 g Kartoffeln; 1 Msp Muskatnuss; 1 Tasse Öl; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Besonders Kinder essen gerne diese einfachen Erdäpfelkroketten mit Saft. Für dieses Rezept können sie übrig geblieben Kartoffel gut verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
1	EL	Butter
2	Stk	Eigelb
0.5	TL	Salz
1	Msp	Muskatnuss
1	Tasse	Brösel
1	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die einfachen Erdäpfelkroketten zuerst die Kartoffeln schälen, vierteln und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und die Kartoffel zerstampfen.