Chili con Carne
von -michi-, aktualisiert am 17.06.2026
Ein tolles und sehr pikantes Rezept für viele Gäste, ist ein Chili con Carne. Es schmeckt noch besser am nächsten Tag.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Öl |
| 500 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 200 | g | passierte Tomaten |
| 200 | g | gewürfelte Tomaten |
| 1 | EL | Oregano (frisch oder getrocknet) |
| 1 | EL | Basilikum (frisch oder getrocknet) |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | Stk | Suppengewürz (lt. Grundrezept) |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 200 | g | Kidneybohnen |
| 200 | g | Mais (aus der Dose) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
2
Stk Knoblauchzehen
Den Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
2
Stk Knoblauchzehen,
2
EL Öl,
500
g Faschiertes (gemischt)
In einem Topf mit heißem Öl den Zwiebel und Knoblauch andünsten. Das Faschierte dazugeben und immer gut umrühren, bis das Fleisch schön krümelig und gut durch ist.
Schritt 3
3
EL Tomatenmark,
200
g passierte Tomaten,
200
g gewürfelte Tomaten,
1
EL Oregano (frisch oder getrocknet),
1
EL Basilikum (frisch oder getrocknet),
1
TL Chilipulver,
1
Stk Suppengewürz (lt. Grundrezept),
1
TL Paprikapulver (edelsüß)
Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten lassen. Die passierten Tomaten, gewürfelten Tomaten, Oregano, Basilikum, Chilipulver, Suppenwürze und Paprikapulver untermengen und gut verrühren.
Schritt 4
200
g Kidneybohnen,
200
g Mais (aus der Dose)
Dann etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb geben, waschen und abtropfen. In den Topf einrühren und noch 10 Minuten mitköcheln lassen.
Schritt 5
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Sollte das Chili zu dick sein, kann man es mit klarer Suppe verdünnen.
- Hier ein selbstgemachtes Suppengewürz.
Nährwert pro Portion
kcal
505
Fett
27 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
25 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Dieses Chili con Carne Rezept schmeckt sehr gut, auch aufgewärmt am nächsten Tag. Ich mache es gerne. Dazu mache ich auch das Naan Brot.
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Teddypetzi
Wir machen das Chili con Carne meistens auf diese Basis, beim Faschierten aber nur vom Rind. Mehrere Portionen werden danach gleich portioniert eingefroren.
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Katerchen
Ich mache das Chili auch nur mit Rindfleisch und in mehrfacher Menge. Dann wird es als Vorrat in Rex-Gläser eingekocht.
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Meinereine1966
Chili con Carne essen wir sehr gerne. Wir bevorzugen Rindfleisch. Ich lasse alles ca. 1 Std. köcheln, bis ich Bohnen und Mais dazu gebe. Wenn vorhanden schneide ich ganz zum Schluss noch rote Spitzpaprika hinein.
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Artelsmair
Dieses CHILI CON Carne ist eine sehr geschmackvolle Hauptspeise, diese werde ich auf jeden Fall auch gleich mal ausprobieren.
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Silviatempelmayr
Ein sehr gutes Rezept. Es schmeckt auch aufgewärmt dann am nächsten Tag noch wie frisch. Kann ich nur empfehlen.
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puersti
Habe das Rezept nochmals durchgelesen und finde es echt ansprechend. Nur Pfeffer verträgt das Chili con Carne meiner Meinung nach, etwas mehr.
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Katerchen
Jeder soll halt so würzen wie es ihm passt. Mal mehr Pfeffer, mal weniger Pfeffer. Eine Prise ist keine Gewichtsangabe.
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puersti
Freue mich, dass ich Grund gebe einen Kommentar zu verfassen. Chili con Carnes ist ein gutes Winteressen, wir mögen es aber etwas saftiger, aber das ist natürlich Geschmackssache. Dazu essen wir gerne selbstgemachtes Baguette.
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puersti
Ich habe Chili Con carne zwar schon mal gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Werde es zum Anlass nehmen es selbst zu kochen, aber dann doch eher in der kalten Jahreszeit, ist mir im Sommer zu deftig.
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Mechthild2912
Ein leckeres, klassisches Chili Rezept. Muss ich unbedingt mal wieder zubereiten. Ich mische gern noch etwas „mexikanische“ Gewürzmischung dazu, oder ersetze einen Teil der Kidneybohnen durch Schwarzbohnen oder Wachtelbohnen (leider gibt es in Deutschland keine Käferbohnen). Eine Handvoll Petersilie ist auch klasse. Manchmal gebe ich noch kleine Mozzarellakugeln dazu. Schmeckt himmlisch zu den Bohnen, auch wenn es dann nicht mehr ganz das Rezept ist. Chili ist ja recht dankbar für Varianten. Ach ja, auch ganz toll sind paar Paprikawürfel rein kurz vor dem Servieren.
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Katerchen
Beim Chili koche ich für die letzten paar Minuten manchmal noch in Scheiben geschnittene Kaminwurzn oder Ähnliches mit. Auch Frankfurter Würstchen passen kleingeschnitten mit hinein.
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puersti
Wenn eh schon 500 g Faschiertes in das Chili con Carne kommt, wären mir zusätzliche Würstel, egal welche, einfach zu viel des Guten.
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