Brommbeersaft
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.01.2026
Ein Brommbeersaft ist in der Brombeerzeit ein willkommenes Rezept, dass gerne zubereitet wird und sich auch für die Vorratskammer eignet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | kg | Brombeeren |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1.5 | kg | Zucker |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
für den Brombeersaft die Brombeeren entsaften. Den Saft erkalten lassen.
Schritt 2
Dann die Zitrone und den Zucker in den Saft einmengen.
Schritt 3
Einen großen Behälter nehmen, da der Saft beim Kochen sehr spritzt. Aufkochen lassen und ca. 7 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Zum Schluss den Saft in gut verschliessbare Flaschen füllen.
Tipps zum Rezept
- Man kann statt der Zitrone auch Zitronensäure nehmen.
Nährwert pro Portion
kcal
7.724
Fett
30 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
1.758 g
Autor
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Kommentare
Maisi
Die Brombeeren entsaftest du mit einen Dampfentsafter? Klingt sehr gut dein Rezept, leider mögen unsere Brombeeren heuer nicht so wachsen.
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