Bohnensalat mit Kreuzkümmel-Koriander-Dressing
aktualisiert am 14.04.2026
Bohnensalat kennen alle. Dieses Bohnensalat Rezept überzeugt aber mit einem außergewöhnlichen Kreuzkümmel-Koriander-Dressing.
© fudio / Depositphoto.com
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (rot, fein geschnitten) |
| 500 | g | Bohnen (weiß, Dose) |
| 2 | EL | Schnittlauch (fein gehackt) |
| 3 | Zweig | Petersilie (glatt, fein gehackt) |
| 2 | Stk | Paprikaschote (rot, in feine Würfel) |
Zutaten für das Dressing
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 0.5 | TL | Pfeffer (grob gemahlen, schwarz) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0.5 | TL | Koriander (gemahlen) |
| 2 | EL | Apfelessig |
| 12 | ml | Olivenöl |
Zutaten für die Deko
| 60 | g | Sonnenblumenkerne für die Deko |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Dressing: Zerdrückte Knoblauchzehen, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Apfelessig, Olivenöl und Essig alles gut miteinander verrühren.
Schritt 2
Bohnen, Schnittlauch, Petersilie, roter Paprika und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Dressing darüber gießen und umrühren. In eine Servierschüssel umfüllen.
Tipps zum Rezept
- Nach Wunsch mit Sonnenblumenkerne bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
279
Fett
12 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
alpenkoch
der Bohnensalat mit Kreuzkümmel-Koriander-Dressing sieht auf dem Bild echt lecker aus. Da kann ich mir gut frisch gegrillte Cevapcici als Beilage vorstellen ;-)
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hexy235
Dieser Salat mit Nudeln und Bohnen ist sicher sehr sättigend und ein wunderbarer, sehr pikanter Wintersalat
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Katerchen
Ein Bohnensalat mit einem Dressing aus Kreuzkümmel und Koriander klingt leicht orientalisch. Werde ich bei Grillpartys mit anbieten.
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Maarja
Das ist ein toller Bohnensalat, an Stelle von dem Apfelessig werde ich Zitronensaft nehmen, weil ich finde, dass das zu Kreuzkümmel und frischem Koriander noch besser passt
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