Baileyskugeln

von Birgit-R, aktualisiert am 05.12.2025
4,4 (2.928 Stimmen)

Diese wunderbaren Baileyskugeln sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend und begeistern ihre Gäste. Ein schnelles Rezept obendrein.

Baileyskugeln

Zutaten für 16 PortionPortionen

100 ml Baileys
40 g Butter
125 g Kokosette
220 g weiße Schokolade, gehackt
50 ml Schlagobers
30 g Kokosette zum Wälzen
 PortionPortionen
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Zeit

180 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstlichen Baileyskugeln zuerst den Baileys und das Kokosette in einer Schüssel gut verrühren und für ca. 40 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 2

Anschließend die Butter mit dem Schlagobers und der Schokolade über Dampf (Wasserbad) erwärmen und schmelzen lassen.

Schritt 3

Die weiße, geschmolzene Schokolade kommt nun zur Baileys-Kokosmasse. Bei Zimmertemperatur erkalten lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen (für ca. 2 Stunden).

Schritt 4

Danach die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Löffel kleine Portionen abnehmen und kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen - mit befeuchteten Händen.

Schritt 5

Die Baileyskugeln in Kokosette wälzen, nach Wunsch in Papierförmchen geben und bis zum Verzehr kalt stellen.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
123
Fett
8 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g

Autor

Birgit-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Solche Baileyskugeln sind jedes Jahr mit auf dem Weihnachtsteller. Zusätzlich gebe ich manchmal auch etwas Rum dazu.
User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Katerchen
Katerchen
Wenn ich sie daheim mache, höchstens drei Tage. Dann sind sie aufgefuttert außer ich sperren den Kühlschrank mit einem Zeitschloss ab.
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo Fuxi, im Kühlschrank sind diese ca. 2 Wochen haltbar. Ansonsten einfach einfrieren, sie sind im Nu wieder aufgetaut.
DIELiz
DIELiz
Diese wunderbaren Baileyskugeln haben wir bereits mehrmals verkostet. Kokosette wurde auch schon durch Haselnüsse ersetzt.
User Bild Weiblich
Kanguruh1
Baileys Kugerl sind der Renner in meiner Großfamiloie! Ich muss sie im Advent ein paar Mal machen, sie sind immer so schnell weg!
User Bild Männlich
knopfw
Habe mich sehr gefreut dieses Rezept zu finden. Leider eine ganz große Enttäuschung für mich da die Baileys Kugeln nicht wirklich gut schmecken. Fadesse pur... Die Empfehlung die ich bekommen habe: Auch Rum dazu zu geben, werde ich das nächste mal umsetzen!
hexy235
hexy235
Ich werde sie mit Eierlikör zubereiten, da werden sie sicher so schön weiß wie auf dem Foto und schmecken sicher genauso gut.
hexy235
hexy235
So Baileys-Kugeln wollte ich schon immer einmal selbst herstellen, da werde ich dieses Rezept jetzt ausprobieren.
User Bild Weiblich
Tammy3108
Sehr gutes Rezept. Leider eine Gefahr für die Kinder. Da Sie herrlich duften und sehr lecker ausschauen. Habe auch welche ohne Alkohol gemacht.
User Bild Weiblich
MaryLou
Ich sehe darin höchstens eine Gefahr für mich, denn die sind schnell gemacht und schmecken himmlisch.
snakeeleven
snakeeleven
Diese Baileyskugeln sind bei uns ein überaus beliebter "Partysnack" ; er wird sehr gerne von den Gästen genascht.
User Bild Weiblich
MaryLou
Ich habe mir gestern extra Baileys gekauft um diese Köstlichkeit für meine Naschkatze zu zaubern, ich bin schon gespannt wie sie meinem Mann schmeckt.
isa1991
isa1991
Sehr tolles Rezept, geht auch sehr schnell.
Zu Weihnachten muss ich die Baileyskugel immer machen, mein Mann ist wahnsinnig danach.
moga67
moga67
super, einfaches aber doch sehr gutes Rezept - da haben echt auch Koch/ Backanfänger ein Erfolgserlebnis!
User Bild Weiblich
Pausi
Ein einfaches Rezept, das auch Kochanfängern sicher gelingt, aber wie von Profis schmeckt. Mein Mann liebt sie, obwohl er sonst kein Kokosett mag.
User Bild Weiblich
Marille
Baileys kaufe ich mir meistens immer zur Weihnachtszeit und mache dann verschiedene Sachen daraus, die Kugeln werden auch ausprobiert.
User Bild Weiblich
cp611
Ja genau, Baileys und Winter gehört einfach zusammen, aber werden die Kugeln durch den Baileys nicht braun, durch den Braunton?
puersti
puersti
Genau, am Foto sehen die eher nach Eierlikör-Kugeln aus, so gelb wie diese sind. Aber egal was dazu verwendet wird, die schmecken bestimmt.
Dino04
Dino04
Habe mir dieses Rezept in meine Einkaufsliste gespeichert, denn man muss sich ja rechtzeitig überlegen mit was man seine lieben verwöhnt
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Claudia03
schaut aus wie kleine schneebälle - ideal für den winter
User Bild Weiblich
SimoneH
hallo, ja sind Kokosraspel bzw. -flocken. gutes Gelingen lg
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