Arabischer Reis

Name: Arabischer Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 250 g Fadennudeln; 500 g Langkornreis; 3 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 0.5 l Wasser; 1 l Wasser

aktualisiert am 11.04.2026

4,6 (392 Stimmen)

Eine tolle Beilage die zu jedem Gemüseeintopf. Das Rezept für den arabischen Reis stammt aus dem Libanon.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Fadennudeln
500	g	Langkornreis
3	EL	Rapsöl
0.5	TL	Salz
1	l	Wasser
0.5	l	Wasser

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Kochen Reis Geheimrezepte Orient

Zeit

105 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Reis wird in 500 ml Wasser für 1 Stunde eingeweicht und anschließend in einem Sieb abtropfen gelassen.

Schritt 2

Nun wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Fadennudeln werden unter ständigem Rühren gleichmäßig braun angebraten.

Schritt 3

Dann wird der Reis dazugegeben und gut untergerührt. Das Ganze wird mit 1 Liter Wasser sowie dem Salz aufgegossen.

Schritt 4

Anschließend wird das Reis-Nudel-Gemisch bei starker Hitze ohne Deckel aufgekocht. Danach wird die Hitze reduziert und das Gericht wird 30 Minuten bei geringer Hitze gedünstet.