Wakame Algensalat mit Sesam
von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für den Wakame Algensalat stammt aus Japan und enthält sehr viel Eiweiß und Vitamine. Wakame zählt zu Meeresalgen wie Nori, Kombu und die Dulse Algen.
© fudio / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 30 | g | Sesamsamen |
| 250 | g | Wakame-Algen (frisch) |
| 2 | TL | Limettensaft |
| 0,75 | l | Reissirup |
| 2 | Prise | Peffer |
| 2 | EL | Sesamöl (dunkel) |
| 1 | Prise | Chili (gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
30
g Sesamsamen
Die Sesamsamen in einer heißen, fettfreien Pfanne anrösten bis sie Farbe angenommen haben. Danach aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
250
g Wakame-Algen (frisch)
Die Wakame Algen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser durchspülen. Erst abtropfen lassen und noch etwas trockentupfen.
Schritt 3
2
TL Limettensaft,
0,75
l Reissirup,
2
Prise Peffer,
2
EL Sesamöl (dunkel),
1
Prise Chili (gemahlen)
Die Algen in eine Schale geben und mit dem Limettensaft, Reissirup, Pfeffer und Chili würzen. Zuletzt das Sesamöl und die Sesamsamen darüber geben.
Tipps zum Rezept
- Die Algen besitzen einen sehr hohen Jodgehalt.
Nährwert pro Portion
kcal
683
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
151 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Mit Algen habe ich noch nie etwas gekocht und soweit ich weiß auch noch nichts gegessen. Das Kochen mit Algen überlasse ich lieber anderen.
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