Trüffelsalz
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Trüffelsalz Rezept ist etwas ganz Besonderes. Zum würzen für exquisite Speisen ergibt ein wahres Festmahl.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 50 | g | Meersalz |
| 1 | Stk | Trüffel (Pilze) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Trüffel sehr, sehr gut abbürsten und einen Teil dünn abschälen. Die Schale zusammen mit dem Salz in ein Twist Off Glas geben.
Schritt 2
Eine bis zwei Wochen aromatisieren, dabei gelegentlich schütteln. Kurz durchmixen und verschlossen aufbewahren.
Schritt 3
Für dieses Rezept wird nur die warzige Schale zerkleinert. Mit dem Trüffelrest eine Pasta oder Risotto veredeln.
Nährwert pro Portion
kcal
1
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
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DIELiz
eines unserer simpelsten Rezepte: Schwarzbrot in Butter rösten. Auf Küchenpapier entfetten und mit Trüffelsalz bestreuen. Fertig
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