Pasta mit Trüffeln

Name: Pasta mit Trüffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 60 g Parmesan (optional); 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 250 g Spaghetti (Pasta); 40 g Trüffel (frisch)

aktualisiert am 17.03.2026

4,9 (11 Stimmen)

Ein Pasta mit Trüffeln Rezept ist immer eine außergewöhnliche Speise. Mit Obers und Trüffel ein Hochgenuss.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Spaghetti (Pasta)
60	g	Parmesan (optional)
200	ml	Schlagobers
2	Stk	Eigelb
40	g	Trüffel (frisch)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Trüffel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta mit Trüffeln zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann abseihen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit in einem weiteren Topf kurz aufkochen und die Eidotter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti mit der Sauce anrichten.