Topfengolatsche mit Marillen

Name: Topfengolatsche mit Marillen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei zum bestreichen; 1 Stk Eidotter; 2 EL gehobelte Mandeln; 2 EL Maisstärke; 5 Stk Marillen; 2 EL Marillenlikör; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 11.08.2026

4,5 (155 Stimmen)

Eine süße Verführung sind diese Topfengolatschen mit Marillen. Ein feines und schnelles Rezept.

Zutaten für 10 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
250	g	Topfen
2	Pk	Vanillezucker
2	EL	Marillenlikör
2	EL	Maisstärke
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
5	Stk	Marillen
2	EL	gehobelte Mandeln
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
1	Stk	Ei zum bestreichen

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Topfen mit dem Dotter, Vanillezucker, Marillenlikör, abgeriebener Zitronenschale und der Maisstärke verrühren.

Schritt 2

Den Blätterteig entrollen und in 10 Quadrate schneiden. Die Topfenmasse darauf verteilen. Je 1/2 Marille darauf legen. Die Ecken zur Mitte zu Golatschen falten.