Switchel Eiskalt
aktualisiert am 10.01.2025
Dieser Switchel Eiskalt benötigt eine Stehzeit von mindestens 12 Stunden. Danach schmeckt er herrlich und ist ein tolles Sommerrezept.
© bhofack2 / Depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 80 | g | Ingwer (frisch) |
| 1 | l | Wasser |
| 125 | ml | Apfelessig |
| 60 | ml | Zitronensaft |
| 120 | g | Honig (oder Ahornsirup) |
Zutaten für die Deko
| 6 | Stk | Eiswürfel |
| 3 | Schb | Zitrone |
| 3 | Schb | Limette |
| 0.5 | EL | Beeren (frisch, Sorte nach Wahl) |
| 2 | Bl | Minze |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Für den Switchel den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Ingwerscheiben darin ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann von der Herdplatte nehmen und 20 Minuten ziehnen lassen.
Schritt 3
Apfelessig Zitronensaft und Honig in einen Krug geben. Das abgeseihte Ingwerwasser zufügen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Am nächsten Tag genießen. Aufgepeppt kann der Drink dann mit viel Eis im Glas, Beeren, Minze, Zitronen- und Limettenscheiben.
Nährwert pro Portion
kcal
460
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
109 g
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Kommentare
Maarja
Das klingt gut, aber ich bin bei soviel Essig etwas skeptisch und werde mich da erst einmal langsam herantasten.
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Katerchen
Ein guter Durstlöscher in heißen Sommermonaten. Ich mache die doppelte Portion, dann steht im Kühlschrank immer etwas bereit. Nur wegen der Deko verschwende ich kein frisches Obst.
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Schubidu
Es ist tatsächlich erfrischend. Für meinen Geschmack war es zuviel Essig. Hab es später mit Sprudel verdünnt. Dazu noch ein paar Minzeblätter mit rein.
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Pesu07
Beim Durchlesen der Zutaten habe ich mir das auch gedacht. Darum werde ich den ersten Versuch mit etwas weniger Essig starten.
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MaryLou
Wenn ich diesen wunderbaren Switchel so lange stehen lassen soll werde ich aber bestimmt eine größere Menge abmachen damit ich nicht wieder länger warten muß- Im Kühlschrank hält er sich ja wohl ein paar Tage.
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GuteKueche-Admin
würde nicht mehr als 2-3 Tage empfehlen.
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MaryLou
Vielen Dank, ich habe ja völlig vergessen daß ich mein Ingwer-Wasser auch nicht gerne 2 Tage lang trinke da es ja dann so ausgelaugt schmeckt!
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