Polentapizza
Ein besonders Rezept ist diese köstliche und vegetarische Polentapizza. Sie schmeckt als Snack oder Hauptspeise.
Zutaten für 1 PortionPortionen
Zutaten für den Polenta-Teig
| 100 | g | Polentagries (grob) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 100 | ml | Milch |
| 300 | ml | Wasser (oder klare Suppe) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Butter |
Zutaten für den Belag
| 100 | g | Karfiol |
| 100 | g | Lauch |
| 100 | g | Karotten |
| 150 | g | Tomantensauce |
| 150 | g | Bergkäse (gerieben) |
| 50 | g | Zwiebeln |
| 5 | g | Oregano |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Polenta-Teig zuerst Wasser und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 2
Dann den Polentagrieß unter Rühren langsam einrieseln lassen, die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze rund 10-15 Minuten köcheln lassen – dabei ständig Rühren damit nichts anbrennt.
Schritt 3
Danach die Butter einrühren und die Polentamasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen - ca. 0,5 cm dick - und abkühlen lassen.
Schritt 4
Anschließend das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 5
Den abgekühlten Polenta-Teig mit der Tomatensauce bestreichen und mit dem klein geschnittenen Gemüse belegen.
Schritt 6
Zum Schluss noch mit geriebenen Bergkäse, klein geschnittenen Zwiebelstücken und Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 C° (Ober-Unterhitze) ca. 20 Min backen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
