Pasta Carbonara
Das Rezept Pasta Carbonara liebt doch jeder und wird mit Speck und Schlagobers zum Hochgenuss.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Frühstücksspeck |
| 350 | g | Penne Piccolinis |
| 900 | ml | Wasser |
| 1 | EL | Salz |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 4 | Stk | Dotter |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 9 Min. Zubereitungszeit 16 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel. Geben Sie diese in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel und stellen Sie die Temperatur auf Maximum ein. Spannen Sie den Profi-Patisserie Haken ein und wählen die Rührintervallstufe 2. Speckwürfel ca. 5 Minuten lang anbraten.
Schritt 2
Gießen Sie die Pasta, das Wasser, das Schlagobers und das Salz in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel. Stellen Sie die Temperatur auf 100 °C und wählen Sie die Rührintervallstufe 3. Setzen Sie den Spritzschutz ein und stellen Sie den Timer auf 11 Minuten. Der Spritzschutz kann nach der halben Zeit wieder entfernen werden.
Schritt 3
Die Dotter rasch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Bedarf würzen.
Nährwert pro Portion
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