Maiwipferlsirup

Autor Simone-H, aktualisiert am 24.10.2024

Hellgrüne Triebspitzen von Fichte oder Tanne sind im Wonnemonat Mai im Wald zum Sammeln bereit. Daraus zaubert man natürlich einen herzhaften Maiwipferlsirup aus Omas Küche mit unserer einfachen Schritt für Schritt Anleitung.

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Simone-H
Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz
DIELiz
Wir sind immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen mit den hellgrünen Triebspitzen von Fichte oder Tanne. Mit der Kiefer soll es auch gelingen, doch fehlt da noch die Erfahrung. VORSICHT vor der EIBE, die ist giftig
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Maarja
Maarja
Danke für die Warnung, ich werde mich vor dem Sammeln kundig machen, wie Eiben ausschauen, obwohl ich eigentlich denke, dass ich Fichten und Tannen schon sicher erkenne
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Katerchen
Katerchen
DIELiz, da hast du vollkommen Recht. Giftig sind Rinde, Nadeln und Samen, es hat da schon häufiger Todesfälle gegeben.
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alpenkoch
alpenkoch
hab Maiwipferlsirup mit Wasser gemixt mal bei ner Nachbarin probiert. Hat gerochen wie Badewasser und hat sich dann aber lecker trinken lassen.
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Maarja
Maarja
Das kann ich mir vorstellen, dass das wie ein Badezusatz oder ein Saunaaufguss riechen wird. Ich bin schon echt neugierig
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alpenkoch
alpenkoch
ich bin schon voll mit Vorfreude (◠‿◕) ein Nachbar wird uns pflücken lassen. Order: alle jungen Triebe sollen wir ernten. Der Tannenbaum wäre groß genug. Mjamm
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Katerchen
Katerchen
Du kannst ja dann den Sirup ins Badewasser geben, dich reinlegen und schluckweise vom Badewasser trinken. 😁
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hertak
Ich habe in Feldkirch in Vorarlberg einen Tannenwipfel "HONG" gekauft, schmeckt sehr gut. Soll gut bei Verkühlung helfen, gut ist er auf alle Fälle.
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Katerchen
Katerchen
Maiwipferlsirup mit Sekt aufgießen ergibt einen guten Aperitif, man sollte nur nicht alle Triebe von einem Baum holen.
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alpenkoch
alpenkoch
aber danke, das nenn ich Mal wieder ne gute und erfolgversprechende Idee. Stell ich mir schmackhaft vor.
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Katerchen
Katerchen
Das nennt sich dann „Fichten-Hugo“. Das hatte ich mal in einem Berggasthof im Fichtelgebirge getrunken. Eine nette Alternative zum normalen Hugo.
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Pesu07
Das ist ein sehr guter Tipp. Das möchte ich auch probieren, denn das kann ich mir sehr gut vorstellen.
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xblue
danke für das Rezept. Dieses Jahr werde ich den Maiwipferlsirup machen. Ich habe mir soeben eine Erinnerung in den Kalender gegeben
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Maarja
Maarja
Danke für die Antwort, ich werde mir das Rezept auf jeden Fall merken und mich im Frühjahr auf die Suche nach Triebspitzen machen
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xblue
heuer werde ich den Maiwipferlsirup machen. Also auch bei mir eine Triebspitzen Suche. Mit Rohzucker- Später zum trinken, kommt dann noch ein saurer Saft dazu
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DIELiz
DIELiz
heuer habe ich ein neues Rezept für Maiwipferlsirup ausprobiert. Noch ist die Reifezeit nicht vorbei. Bin schon sehr gespannt. Diesmal wurde das leicht zitronige Aroma unterstrichen
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Katerchen
Katerchen
Hallo DIELiz, hast du das Rezept bezüglich des zitronigen Aroma eingestellt? Dann kann ich mich im nächsten Frühjahr daran orientieren.
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Maarja
Maarja
Ist der nicht auch ein Mittel bei Erkältung? Kann man den Maiwipferlsirup eigentlich auch Kindern geben?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Der Maiwipferlsirup ist ein Hausmittel gegen Husten, Heiserkeit und Schnupfen. Durch den süßen Geschmack ist er bei Kindern besonders beliebt.
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xblue
genau Maarja, ein Maiwipferlsirup ist auch ein Hausmittel gegen Erkältungs Krankheiten. Als Kind gehasst und heute freue ich mich wieder
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