Kleines Kaffee-Gebäck

Name: Kleines Kaffee-Gebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 g Carobpulver; 2 Stk Eiklar; 30 g Hafermark; 1 Msp Stevia-Extrakt oder Zucker; 1 Prise Tonkabohne

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (10 Stimmen)

Ein einfaches und schnelles Rezept für ihre Damenrunde ist das kleine Kaffee-Gebäck. Passt zu Kaffee und Tee.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eiklar
30	g	Hafermark
15	g	Carobpulver
1	Prise	Tonkabohne
1	Msp	Stevia-Extrakt oder Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Kleingebäck Österreich Süßspeisen Ei Rezepte Histaminarm

Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Die Eier trennen (oder übrig gebliebenes Eiklar verwenden) und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Nun das Hafermark, Carob, Tonkabohne und Stevia oder Zucker dazu rühren.

Schritt 3

Aus der Masse mit einem Spritzbeutel kleine Stangerl spritzen. Im vorgeheizten Backrohr 10 Minuten backen, danach auf 180° zurückschalten und weitere 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Carob wird aus der Frucht des Johannesbrotbaumes gewonnen und ist bei Histamin-Intoleranz eine Alternative zu Kaffee und Kakao. Schmeckt nicht so bitter wie Back-Kakao. Passt zu einem Nachmittagskaffee.

Nährwert pro Portion

kcal

184

Fett

10 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

puersti

User

Kommentare

alpenkoch am 06.01.2021 um 18:25 Uhr

danke für die Carobpulver Information, kannte das nicht. Das kleine Kaffee - Gebäck erinnert mich an ganz andere Sachen ;-) die sind total geeignet für Halloween und Spassparties.

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