Der Gurktaler Luftgeselchte Speck wird ohne der üblichen Räucherung, nur duch Lufttrocknung hergestellt. Dazu werden nur bestimmte Gewürze, Kräuter, Salz und natürlich Schweinefleisch verwendet. Die Schweine stammen aus dem Kärntner Zuchtprogramm, mit bestimmten Rassen wie Landschweine, Edelschwein und Duroschweine.
Gurktaler Luftgeselchter Speck
© Gutekueche.at
Der Gurktaler Speck steht für traditionelle Handwerkskunst, reine Bergluft und unverfälschten Geschmack.
Rezepte mit dem Gurktaler Luftgeselchter Speck
Gurktaler Speck mit Mozzarella schmeckt einfach köstlich. Ein wirklich tolles Vorspeisen-Rezept!
Gurktaler Knödel sind schnell gemacht und man kann sie als Beilage oder als Suppeneinlage genießen. Ein tolles Rezept.
Ein Gurktaler Brotsalat schmeckt bestimmt. Das tolle Rezept für eine herzhafte Jause.
Gurktaler Nudelgröstl ist in wenigen Schritten zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Ein tolles Kärntner Rezept!
Gurktaler luftgeselchte Specknudel schmecken einfach köstlich. Ein Rezept, das als Beilage oder als Hauptspeisen-Rezept verwendet werden kann.
Gurktaler Speck-Chips passen als Snack oder als Beilage zu vielen Gerichten. Ein tolles knusper Rezept.
weitere Rezepte mit Speck
Der Gurktaler Luftgeselchte Speck entsteht aus der im wahrsten Sinne des Wortes: "Gurktaler Luft", die natürlich im Kärntner Gurktal reichlich vorhanden ist. Hinzu kommen einzigartige Würze, alte Traditionen, Zeit und Hingabe. Diese Kombination macht den Gurktaler Lufgeselchten Speck einzigartig.
Feinstes Aroma entsteht durch lufttrocknen, an einem kühlen, dunklen Ort zwischen zwei Wochen und zwei Monaten, bei einer niedrigen Temperatur.