Gefüllter Chinakohl mit Reis und Karotten

Name: Gefüllter Chinakohl mit Reis und Karotten
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 EL Butter für die Pfanne zum Anbraten; 6 Bl Chinakohl; 120 g Chinakohl (fein gehackt); 3 Stk Karotten (mittelgroß); 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis (fertig gekocht); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Simone-H, aktualisiert am 16.05.2025

5,0 (4 Stimmen)

Köstlich gefüllter Chinakohl mit Reis und Karotten ist eine Hauptspeise, die man auch toll abwandeln kann und zB mit Faschiertem füllen. Ein Low-Carb Rezept!

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Bl	Chinakohl
120	g	Chinakohl (fein gehackt)
200	g	Reis (fertig gekocht)
3	Stk	Karotten (mittelgroß)
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl für die Pfanne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	EL	Butter für die Pfanne zum Anbraten

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Chinakohl Vegetarisch Hauptspeisen Low-Carb

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

6 Bl Chinakohl, 120 g Chinakohl (fein gehackt)

Für den gefüllten Chinakohl zuerst den Chinakohl putzen, große Blätter lösen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Übrige Blätter klein hacken.

Schritt 2

120 g Chinakohl (fein gehackt), 200 g Reis (fertig gekocht), 3 Stk Karotten (mittelgroß), 1 Stk Zwiebel, 1 Schuss Öl für die Pfanne, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Den Reis nach Grundrezept zubereiten, die Karotten putzen und klein schneiden oder fein reiben. Die Zwiebel schälen fein hacken, danach in einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Die Karottenstücke, den Reis und die übrigen Chinakohlstücke zum Zwiebel in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten, dann noch salzen und pfeffern.

Schritt 3

120 g Chinakohl (fein gehackt), 200 g Reis (fertig gekocht), 3 Stk Karotten (mittelgroß), 1 Stk Zwiebel, 1 Schuss Öl für die Pfanne, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Diese Fülle auf die vorbereiteten Chinakohlblätter geben ca. 1,5 -2 EL je Blatt und vorsichtig aber dennoch fest einrollen.

Schritt 4

0.5 EL Butter für die Pfanne zum Anbraten

In einer großen Pfanne Butter schmelzen, die eingerollten und gefüllten Chinakohlstücke auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf dem Teller portionieren und mit etwas übriger Fülle und/oder mit Schnittlauchsauce garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Bei den Chinakohlblätter eher den grünen Teil verwenden, die lassen sich besser einrollen. Wer fest einrollt, benötigt keinen Zahnstocher oder Garn.
Die gefüllten Chinakohlblätter können auch in eine Auflaufform geschichtet und im Ofen warm gehalten werden.
Anstelle der Schnittlauchsauce passt auch eine Knoblauchsauce oder gar keine Sauce und nur mit etwas übriger Fülle servieren.
Das Rezept ist vegetarisch und Low-Carb bzw. kann man dazu auch anstelle vom Reis Faschiertes verwenden. Das muss man natürlich vorher anbraten.