Gebrannter Zucker
von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024
Gebrannter Zucker kann sehr schnell zu einer tollen Zucker Deko werden. Auch bekannt unter karamellisieren ist das Rezept ein echter Hingucker.
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Zutaten für 3 PortionPortionen
| 3 | EL | Kristallzucker (weiß) |
PortionPortionen
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Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zucker Deko in einer Pfanne oder einem Topf den Kristallzucker unter rühren schmelzen.
Schritt 2
Der Zucker ist nun flüssig, braun und erscheint fast durchsichtig.
Schritt 3
Variante 1: Man kann aus dem flüssigen Zucker mit Hilfe eines Löffels nun dünne Fäden ziehen und so als Deko verwenden.
Schritt 4
Variante 2: Den flüssigen Zucker in der Pfanne fest werden lassen, dann mit Hilfe einer Gabel fest einstechen, dass der Zucker in einzelne Teile bricht. Die einzelnen Stücke können nun als Deko verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
60
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
Food-Redakteur:in
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