Bratwürste im Zwiebel-Weißweinsud

Name: Bratwürste im Zwiebel-Weißweinsud
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Stk Bratwürste (roh, klein); 2 Stk Gewürznelken; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Wacholderbeeren; 0.7 l Weißwein (trocken); 1 EL Zitronensaft; 4 Stk Zwiebeln (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 25.06.2026

5,0 (1 Stimmen)

Eine deftige Mahlzeit, die hervorragend schmeckt, sind Bratwürste im Zwiebel-Weißweinsud. Hier das Rezept für den genialen Bratwurst-Genuss.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Zwiebeln (rot)
0,7	l	Weißwein (trocken)
2	Stk	Lorbeerblätter
4	Stk	Wacholderbeeren
2	Stk	Gewürznelken
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
6	Stk	Bratwürste (roh, klein)

PortionPortionen

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Kochtopf Gemüsehobel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Zwiebeln (rot), 0,7 l Weißwein (trocken), 2 Stk Lorbeerblätter, 4 Stk Wacholderbeeren, 2 Stk Gewürznelken, 1 EL Petersilie (gehackt), 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Zwiebeln zuerst schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Zusammen mit dem Weißwein in einen Topf geben und Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken, Petersilie und den Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.