Weißes Mandelmus
aktualisiert am 09.09.2025
Wunderbar köstliches weißes Mandelmus wird nur aus Mandeln zubereitet. Ein Rezept das sehr gut schmeckt und gesund ist.
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das Mandelmus die Mandeln in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen.
Schritt 2
In einer Pfanne ohne Fett ein paar Minuten mehr erhitzen, als rösten.
Schritt 3
In einen leistungsstarken Mixer geben und so lange darin pürieren, bis das enthaltene Öl austritt und ein feines zartes Mus entsteht.
Schritt 4
Je länger gemixt wird, desto feiner wird das Mus.
Tipps zum Rezept
- Nicht sofort verbrauchtes Mandelmus in einem sauberen Schraubglas aufbewahren.
Nährwert pro Portion
kcal
1.178
Fett
108 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
10 g
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