Rote Rüben Rum Sour

von Doris-S, aktualisiert am 20.05.2025

Das Rezept für den Rote Rüben Rum Sour ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich.

Zutaten für 2 GlasGläser

8	cl	Rote Rüben Saft
10	cl	Rum
5	cl	Limettensaft
3	cl	Kokosblütenzuckersirup

GlasGläser

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Weitere Rezeptideen

Sour Cocktail Normal

Zubereitung

Schritt 1

8 cl Rote Rüben Saft, 10 cl Rum, 5 cl Limettensaft, 3 cl Kokosblütenzuckersirup

Den Rote Rüben Saft mit dem Rum, Limettensaft, Kokosblütenzuckersirup in einen Shaker füllen. Zum Schluss die Eiswürfel dazugeben und solange kraäftig schütteln, bis der Shaker von außen leicht beschlägt.

Schritt 2

Ein paar Eiswürfel in die Gläser geben und das Getränk durch ein Barsieb in die Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Für intensives Aroma eignet sich frisch gepresster Rote-Bete-Saft besonders gut. Alternativ kann auch gekaufter Direktsaft (ungezuckert) verwendet werden. Noch aromatischer wird es mit selbst entsafteter, leicht gerösteter Rote Bete.
Ein dunkler Rum (z. B. Añejo oder Spiced Rum) bringt Tiefe und warme Noten, die gut zur erdigen Süße der Bete passen. Wer es milder mag, kann zu hellem Rum greifen – das lässt die Bete stärker hervortreten.
Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für die notwendige Säure und Frische, die das erdige Profil der Bete ausgleicht. Nicht sparen – die Zitrone bringt den "Sour" ins Spiel!
Statt einfachem Zuckersirup empfiehlt sich ein milder Honigsirup oder Agavendicksaft – das harmoniert besonders gut mit der natürlichen Süße der Bete. Auch Rosmarin- oder Ingwersirup können interessante Akzente setzen.