Milchkefir mit Gemüse
von puersti, aktualisiert am 09.07.2024
Das Rezept für den selbstgemachten Milchkefir mit Gemüse schmeckt mit regionalen oder eigenem Gemüse besonders gut.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Milchkefir (selbstgemacht) |
| 1 | Stk | Karotte (ca. 100 g) |
| 16 | g | Grüner Salat |
| 8 | g | Brennnessel |
| 50 | g | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Apfel (ca. 250 g) |
| 2 | TL | Löwenzahnblüten-Honig |
| 1 | Schuss | Hanföl |
| 1.5 | EL | Hanfsamen (geschält, zum Bestreuen) |
| 4 | Stk | Brennnessel Triebspitzen (zum Garnieren) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
300
g Milchkefir (selbstgemacht)
Den selbstgemachten Milchkefir in eine Schüssel geben.
Schritt 2
1
Stk Karotte (ca. 100 g),
16
g Grüner Salat,
8
g Brennnessel,
50
g Paprika (gelb),
1
Stk Apfel (ca. 250 g)
Die Karotten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Salatblätter und Brennnessel waschen und gut trocken schütteln. Den Paprika waschen, entkernen und kleine Würfel schneiden. Den Apfel waschen entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
2
TL Löwenzahnblüten-Honig,
1
Schuss Hanföl,
1.5
EL Hanfsamen (geschält, zum Bestreuen),
4
Stk Brennnessel Triebspitzen (zum Garnieren)
Das gesamte Gemüse mit dem Apfel zum Milchkefir geben, Löwenzahnblüten-Honig und Hanföl zufügen und pürieren.
Schritt 4
Das Gemüsepüree in zwei Schüsseln füllen, mit Hanfsamen und Brennnessel Triebspitzen garnieren.
Tipps zum Rezept
- So stellt man Milchkefir selber her.
- Auch Löwenzahnblüten-Honig kann ganz einfach selbst hergestellt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
218
Fett
4 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
41 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept