Lauch-Kohlsprossensuppe
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für die Lauch-Kohlsprossensuppe ist im Handumdrehen zubereitet und bietet eine schöne Abwechslung auf dem Esstisch.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stg | Lauch |
| 200 | g | Kohlsprossen |
| 3 | Stg | Staudensellerie |
| 600 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | TL | Fenchelsamen |
| 0,5 | TL | Zimtblüten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
Stg Lauch,
200
g Kohlsprossen,
3
Stg Staudensellerie
Den Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. Die Kohlsprossen säubern und halbieren. Staudensellerie waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
600
ml Gemüsesuppe,
1
TL Fenchelsamen,
0,5
TL Zimtblüten
Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und das Gemüse zugeben. Die Zimtblüte und den Fenchelsamen im Mörser zerstoßen und in die Suppe geben. Etwa 12 Minuten köcheln lassen bis die Kohlsprossen weich sind.
Schritt 3
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
143
Fett
1 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
15 g
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