Holunderblütensirup
von Goldioma, aktualisiert am 06.05.2024
Köstlicher Holunderblütensirup verspricht wahren Genuss und schmeckt selbstgemacht einfach grandios. Hier finden sie das Rezept dazu.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 50 | g | Zitronensäure |
| 300 | g | Holunderblüten |
| 2 | kg | Kristallzucker |
| 2 | l | Wasser |
| 2 | Stk | Zitronen (Bio) |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Die vom Grün und eventuellem kleinen Getier befreiten Holunderblüten in einen Topf geben.
Schritt 2
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und umrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Schritt 3
Dannn die Zitronensäure untermischen und das Zuckerwasser über die Blüten gießen. Die Bio-Zitronen in Scheiben schneiden und hinzugeben, nochmals umrühren.
Schritt 4
Abdecken und 12 Tage ziehen lassen. Den Sirup durch ein Mulltuch seihen und in saubere Flaschen abfüllen.
Nährwert pro Portion
kcal
8.247
Fett
7 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
2.038 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Genau so mache ich auch den Holunderblütensirup. Ich gebe wahlweise auch Orangenscheiben dazu und koche dann in Rex-Flaschen ein. Da hält er sich ein Jahr.
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Smiley
So ähnlich mache ich den Holunderblütensirup auch. Diesen Sirup muss ich jedes Jahr wieder machen...
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