Fruchtiger Herbstsalat
aktualisiert am 10.09.2025
Dieser herrliche, fruchtige Herbstsalat mit Obst und Gemüse ist das ideale Rezept für kühlere Tage.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Bananen |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
Zutaten für die Marinade
| 4 | EL | Öl |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Danach die Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 2
Für die Marinade das Öl mit dem Zitronensaft, dem Paprikapulver und dem Salz abrühren.
Schritt 3
Nun die Bananen in Scheiben schneiden und die Äpfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Anschließend alles gut vermischen und den Sauerrahm darübergießen. Im Kühlschrank ca. 20 Minuten kalt stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
317
Fett
15 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
41 g
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Kommentare
Heinrich45
Klingt nach einem einfachen Rezept. Geschmacklich bestimmt was sehr interessantes. Als Beilage oder einfach so
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Katerchen
Das ist dann ein Erdäpfelsalat mit Bananen und Äpfel. Die Äpfel kann ich mir geschmacklich vorstellen, aber die Bananen weniger.
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