und Heute mal mit Buchweizensprossen

Wieder mal eine neue Variante. Brot aus Ruchmehl mit Buchweizensprossen

Lara1 am 13.05.2023 

Ich verwende gekeimten, getrockneten Buchweizen. Das ansezten geht schnell, 1 Stunde einweichen, dann spülen und auflegen. Am 2. Tag gibt es schon Sprossen. Die können jetzt getrocknet werden, oder verwendet.

Vorteile von gekeimten Buchweizen:

explodieren die Vitalstoffe
erwachen die Enzyme 
werden Proteine leichter verdaulich
werden die Samen basenbildend