Froschbälle
Wer kennt Froschbälle?
Es sind Kohlsprossen, die essigsauer eingelegt werden. Mit Essig, Salz, Zucker, Chiliflocken, Dillsamen, Knoblauch.
Sie passen zu:
Gebratenem oder gegrilltem Fleisch
🍖 Braten und deftigen Wintergerichten
🧀 Käseplatten oder Antipasti
🥪 Als würzige Beilage zu Sandwiches & Burgern
🥗 In Salaten für eine säuerlich-pikante Note
🍺 Perfekt als Snack zu Bier oder auf einem kalten Buffet
Die werde ich probieren, momentan gibt es sie noch.
Ich habe noch nie Froschbälle probiert, steht das Wort Froschbälle auch auf dem Glas drauf? Wir kaufen immer die rohen Kohlsprossen.
Eingelegte Kohlsprossen haben wir bisher nicht unter dem Namen Froschbälle gekannt. Kohlsprossen verwenden wir jedoch frische oder tiefgefroren.
Kohlsprossen verwenden wir nur roh und dann werden sie meistens gekocht oder mitgebraten (mit Faschierten). Eingelegte Kohlsprossen habe ich noch nicht gesehen oder auch verwendet.