Ein Schuss Eierlikör

Ich weiß nicht warum, aber sowohl meine Mama (Salzburg), als auch meine Schwiegermama (Burgenland/Wien) haben die Angewohnheit, über etwas Süßes (Mehlspeise oder Eis) einen Schuss Eierlikör zu geben 😂 Kennt ihr das auch in eurer Familie?

Einen Schuß Eierlikör über Vanilleeis haben wir bereits gegessen, über Kuchen geben wir keinen, jedoch haben wir ein Rezept wo auf dem Kuchen eine Eierlikör Glasur kommt. 

Meine Schwiegermutter macht das gerne mit Contreau. Ich mag das eigentlich nicht, gehe eher vorsichtig mit Alkohol um.

Meine Mutter hat gerne einen Schuss Rum in den Rührteig gegeben. Sie meinte immer, dass sei ein Triebmittel. Ich bin sehr vorsichtig mit Alkohol, da wir in der Familie immer wieder Schwangere und Kinder haben.

Ich erinnere mich, dass früher ältere Damen gerne Eierlikör zubereitet h und auch gerne davon genippt haben. Heute denke ich, so hat man auf dezente und damenhafte Weise ein wenig dem Alkohol gefröhnt.

Es gibt auch in Eissalons Eisbecher mit Eierlikör. Kompott und Marmorkuchen wurde früher oft mit Rum verfeinert, auch wenn Kinder das gegessen haben.